距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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外部环境 都不错 就是 太远了
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历经千辛万苦终于找到了这个地方,打了好几个车,出租车司机都说要换班不拉我们去,后来终于找到了个不换班的,才知道不是因为换班,是那地方不愿去。到了酒店发现洗漱用品一样都没有,如果再有去的打车去就算了,自己开车还是不错的,一定记得自带洗漱用品,带好矿泉水和吃的,因为那附近没有便利店。我们第二天走的时候是早上6:40,步行了大约35分钟后找到公交车站牌,一辆出租车都没见着,等到8:15第一班公交车来了,车上非常挤,一路站着,直到10:15才到台东,这次出来玩的非常失败,也是我住过的酒店里面条件最差的,可能是我没住过不好的地方吧,值得一提的是服务态度还挺好。
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就是一帮骗子,想吃个饭都没地方,那的导游都是黑导游千万别去。